Insetti, l'Italia arretrata non ne ammette il commercio — wired.it

A Milano l’Asl ha sequestrato chili di scorpioni e altri piccoli animali che dovevano essere proposti in tavola. Il locale rischia un’indagine penale, ma siamo ormai gli unici a non ammetterne la vendita. Dopo esserci sorbiti mille raccomandazioni sul cibo del futuro, con la Fao a spiegare a tutti i Paesi occidentali che la scelta è sana e utile, perché altamente nutritiva, economica e sostenibile, arriva l’Asl alla Sidreria di via Corelli, a Milano, a rovinare la festa dell’innovazione alimentare più antica del mondo: i piatti a base di insetti. Nel locale si proponeva per 30 euro un menù a base di insetti, ma l’Asl ha ritirato tutto per chiarirne la provenienza. Un sequestro “sanitario”, che potrebbe però riguardare presto l’ambito penale: siamo l’unico Paese in Europa a non avere deroghe che ne consentano il commercio.

Read More