Parmigiana ai carciofi, una saporita ricetta vegetariana — ricettablog.it

Avete mai assaggiato la parmigiana ai carciofi? Si tratta di una saporita rivisitazione della classica parmigiana di melanzane, una ricetta tipica italiana, saporita e semplice da realizzare. Se siete alla ricerca quindi, di una ricetta vegetariana per un secondo piatto a base principalmente di verdure vi consiglio di provarla: se amate i carciofi rimarrete stupiti dalla bontà di questo piatto. 1. Iniziate a preparare la parmigiana ai carciofi dedicandovi ai protagonisti di questa ricetta: pulite i carciofi e privateli delle foglie più dure. Tagliate via anche la parte superiore delle foglie e il loro gambo se è eccessivamente lungo: ne sono sufficienti soli 2 cm ai fini della ricetta.

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