L'amatriciana vuole gli spaghetti, non i bucatini di Cracco — salepepe.it

Dopo l'aglio sono i bucatini a venire contestati: non sarebbe questo il formato di pasta ideale per accompagnare il sugo dell'amatriciana, bensì gli spaghetti. A sostenerlo è l'AIC, Accademia Italiana della Cucina, scesa in campo con una nota del suo segretario generale Paolo Petroni. Non accenna quindi a spegnersi la diatriba che negli ultimi giorni ha visto lo chef Carlo Cracco sul banco degli imputati e il Comune di Amatrice (in provincia di Rieti) nel ruolo di accusatore.

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